En el marco del D\u00eda Internacional del Desperdicio Cero, el secretario general de la ONU, Ant\u00f3nio Guterres, advirti\u00f3 sobre la magnitud del desperdicio de alimentos a nivel global y llam\u00f3 a acelerar acciones coordinadas para transformar los sistemas alimentarios.<\/p>\n\n\n\n
Cada a\u00f1o, el mundo desperdicia cerca de mil millones de toneladas de alimentos comestibles, lo que equivale a casi una quinta parte de los alimentos disponibles para los consumidores, de acuerdo con estimaciones del sistema de Naciones Unidas. Este fen\u00f3meno tiene implicaciones directas en la seguridad alimentaria, el cambio clim\u00e1tico y la degradaci\u00f3n de los ecosistemas.<\/p>\n\n\n\n
El D\u00eda Internacional del Desperdicio Cero, proclamado por la Asamblea General de la ONU en 2022 y conmemorado cada 30 de marzo, es impulsado por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) y ONU-H\u00e1bitat. En su edici\u00f3n 2026, la conmemoraci\u00f3n se centra en el desperdicio de alimentos y en la necesidad de avanzar hacia modelos de producci\u00f3n y consumo m\u00e1s circulares.<\/p>\n\n\n\n
En su mensaje oficial, Ant\u00f3nio Guterres se\u00f1al\u00f3: \u201cCada d\u00eda, tiramos a la basura suficiente para preparar mil millones de comidas, mientras que el 9% de la humanidad pasa hambre\u201d.<\/p>\n\n\n\n
A\u00f1adi\u00f3 que esta pr\u00e1ctica \u201cpone en riesgo el clima, los ecosistemas y la salud\u201d, adem\u00e1s de comprometer la capacidad futura de producci\u00f3n de alimentos. El secretario general subray\u00f3 que el problema se concentra principalmente en los hogares, donde se genera alrededor del 60% del desperdicio, aunque tambi\u00e9n intervienen factores estructurales en la cadena de suministro, desde la producci\u00f3n hasta la comercializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Guterres destac\u00f3 que la reducci\u00f3n del desperdicio alimentario puede contribuir a disminuir las emisiones de metano \u2014un gas de efecto invernadero de alto impacto\u2014 hasta en un 7% para 2030, adem\u00e1s de evitar p\u00e9rdidas econ\u00f3micas estimadas en hasta un bill\u00f3n de d\u00f3lares anuales.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, hizo un llamado a distintos sectores a implementar medidas concretas. Entre ellas, mencion\u00f3 la necesidad de que los gobiernos integren pol\u00edticas de reducci\u00f3n de desperdicios en sus planes clim\u00e1ticos y de biodiversidad; que el sector privado optimice sus cadenas de suministro; y que los consumidores adopten h\u00e1bitos de compra, almacenamiento y consumo m\u00e1s eficientes.<\/p>\n\n\n\n
El pronunciamiento de Naciones Unidas sit\u00faa el desperdicio de alimentos como un problema sist\u00e9mico que requiere acciones coordinadas a m\u00faltiples escalas. La reducci\u00f3n de estos residuos se plantea no solo como una medida ambiental, sino como un componente clave para la seguridad alimentaria y la sostenibilidad global en el marco de la Agenda 2030.<\/p>\n\n\n\n